­
Jamón Ibérico de Bellota 22.20€
Ensalada de Abacanto al Vapor con sus Salsas Naturales 27.30€
Pencas Rellenas de Cebolleta Glaseada y Foie 12.31€
Bacalao al Pil-Pil ó a la Vizcaína 22.00€
Lubina Brillat 26.75€
Faisán a la Pimienta 22.00€
Pichón con Mousse de Calabacín y Verduritas Salteadas 19.50€
Solomillo a la Broche bañado en su Jugo Natural con Purés de Ibéricos y Compota de Manzana 27.00€
* IVA incluido